İtalya’ya Gidenlerin Mutlaka Yemesi Gereken Yöresel İtalyan Tatlıları

Canınız tatlı çekmese bile İtalya’da sunulan harika şekerli ikramlara karşı koymak zor. Sabah kahvaltıda sıcak bir kornet, öğle yemeği sonrası dondurma veya akşam yemeğinden sonra tatlı bir tatlı olsun, İtalya’da kurabiye, hamur işleri, kek ve puding seçenekleri günün her saatinde yüzünüzü gülümsetebilir. İtalya’da kaçırılmaması gereken tatlılar listesine bir göz atın;

Kornet

İtalyanların kahvaltıda tercih ettikleri ürün kruvasanı andırıyor ama Fransız muadilinden daha fazla şeker ve daha az tereyağı ile yapılıyor. En iyi kornetin içi yumuşak, dışı çıtır çıtırdır ve mümkün olduğunca taze yenilmelidir, bu yüzden onları pastanelerin birinden fırından hala sıcak olarak satın alın. Onları semplice (sade) veya reçel, muhallebi veya çikolata ile doldurmayı deneyin.

Brutti ma Buoni

Bu daha çok kurabiyeler Toskana’daki Prato kasabasında ortaya çıkmış olabilir, ancak İtalya’daki her fırında kolayca bulunabilirler. Pişmiş yumurta akı ve fındık karışımı, beze ve macaron’a benzerdir.

Tiramisu

Kahve, şeker ve kakaodan oluşan mükemmel tiramisù, en ikonik İtalyan tatlılarından biridir. Kremalı mascarpone, klasik versiyon için bir miktar kafein ile eşleştirilir, ancak günümüzde taze meyve, zencefil ve hatta kalın bir Nutella tabakası kullanılarak daha yaratıcı varyasyonlar bulunabilir.

Panna Cotta

Kelimenin tam anlamıyla ‘pişmiş krema’ anlamına gelen panna cotta, İtalya’daki çoğu tatlı menüsünde temel bir öğedir. Panna cotta genellikle taze çilek, çikolata veya karamel ile servis edilir.

Tartufo al Cioccolato

Adını değerli yer altı mantarına benzemesi nedeniyle bir tartufo veya trüften alan tartufo, aslında kakao kaplı çikolatalı gelatodan yapılan ve bol miktarda çırpılmış krema ile servis edilen fevkalade lezzetli bir tatlıdır.

Tozzetti

Dünyanın çoğu tarafından biscotti olarak bilinen tozzetti, fındıklarla süslenmiş bu sert, iki kez pişirilmiş kurabiyeler İtalya’nın diğer bölgelerinde cantucci olarak da adlandırılır. Yemeğin sonunda passito veya vin santo gibi tatlı bir şarapla birlikte tozzetti sipariş edin ve yutmadan önce yumuşatmak için içine daldırın.

Crostata Ricotta ve Visciole

Bu geleneksel kek, tatlandırılmış ricotta katmanlarını ve visciole adı verilen bir tür siyah kirazdan yapılan keskin, ekşi bir reçel içeren bir hamur işi kabından oluşan bir İtalyan tarifidir.

Gelato

Günün herhangi bir saati gelato için iyi bir zamandır. Mükemmel portatif tatlı olan gelato, İtalya’nın güzel meydanlarında ve arka sokaklarında yenildiğinden daha lezzetli olur.